No âmbito da publicação do INE, referente aos Índices de Volume de Negócios, Remunerações e Horas Trabalhadas nos Serviços (base 2015=100), no mês de julho de 2019 apresentam-se os principais dados e conclusões, para o Canal HORECA.

From Start-To-Table, o programa de aceleração da Startup Lisboa para negócios ligados ao ecossistema da restauração, tem as candidaturas abertas para a sua segunda edição até ao dia 15 de setembro. Para se candidatarem, os projetos devem ter menos de três anos de existência e enquadrar-se numa de 3 categorias: • Tecnologia para restauração; • Novos conceitos de restauração; • Produtos inovadores de food & beverage.

Foi no sábado passado (7 de setembro) que decorreu a gala Finalíssima que terminou com a revelação oficial dos 7 doces vencedores através de votação popular e em direto num programa transmitido pela RTP1 e RTP Internacional.

O HACCP é obrigatório para todas as empresas, a legislação não refere a obrigatoriedade de uma empresa externa para apoio na implementação do sistema HACCP, uma decisão que cabe apenas ao associado.

Lei estabelece restrições à publicidade dirigida a menores de 16 anos relativamente a géneros alimentícios e bebidas

O desperdício alimentar é um dos principais problemas a nível económico, ambiental e social que se verifica nos dias de hoje, de acordo com a FAO, cerca de 1/3 de todos os alimentos produzidos anualmente nível mundial é desperdiçado.

A Comissão Europeia adotou no dia 24 de abril a publicação de um regulamento que vem estabelecer o limite máximo de ácidos gordos trans nos alimentos.

Dia Mundial do Ambiente: AHRESP incentiva empresas do setor do turismo para a adoção de medidas que promovam o uso eficiente dos recursos, a desmaterialização, a reutilização, reciclagem e recuperação dos materiais.

O Prémio Carreira foi entregue a Emílio Andrade, empresário da restauração com 98 anos, proprietário da Adega Tia Matilde, em Lisboa. Pedro Machado, Presidente do Turismo do Centro de Portugal, recebeu o Prémio Excelência.

Depois de Leiria, coube à cidade “sadina” receber o encontro dos conselheiros da nossa Associação. Antes da discussão dos temas mais prementes relacionados com os Grupos de Setor e as Delegações da AHRESP, teve lugar um almoço-debate sobre instrumentos de financiamento ao Turismo.

Em entrevista exclusiva ao jornal i, a Secretária Geral da AHRESP considera que "não podemos correr o risco de deixar passar a mensagem de que Portugal é uma Veneza ou uma Barcelona, que estão atoladas de turistas e onde ninguém consegue mexer-se".