SELEÇÃO Gastronomia e Vinhos distingue 80 restaurantes na Região de Coimbra 9 de Maio, 2019 By editor2 Os estabelecimentos distinguidos cumpriram os critérios de qualidade verificados pelas equipas auditoras, no domínio gastronómico, técnico e de serviço.
Ana Jacinto: “É um disparate falar em turistas a mais” 3 de Maio, 2019 By editor Em entrevista exclusiva ao jornal i, a Secretária Geral da AHRESP considera que “não podemos correr o risco de deixar passar a mensagem de que Portugal é uma Veneza ou uma Barcelona, que estão atoladas de turistas e onde ninguém consegue mexer-se”.
Entrevista a Luís Gaspar 3 de Maio, 2019 By editor Luís Gaspar, Chef Executivo do Restaurante Sala de Corte, é o primeiro entrevistado de uma série de chefs e empresários da Restauração que estiveram no espaço ORIGENS, dinamizado pela AHRESP durante a última edição da Alimentária & Horexpo (março 2019). Quais os pontos-chave que irão marcar as tendências da gastronomia nacional? O que tem contribuído para a projeção internacional da cozinha e dos produtos portugueses? Quais as perspetivas para os profissionais do setor? Registe as respostas de Luís Gaspar.
Revista AHRESP 220 23 de Abril, 2019 By editor Já está disponível na sua Área Reservada a última edição da Revista AHRESP dedicada à trilogia que é a nossa prioridade como Associação Empresarial para o setor: Território, Gastronomia e Pessoas. A mensagem do nosso Comendador, Mário Pereira Gonçalves, resume a diversidade dos conteúdos que podem inspirar, ajudar e, naturalmente, informar sobre o que de mais relevante acontece no setor HORECA.
Alimentaria & Horexpo gerou um potencial de negócio de 25 milhões de euros 22 de Abril, 2019 By editor2 A organização faz um balanço muito positivo da edição deste ano da iniciativa, que recebeu cerca de 800 empresas participantes, entre diretas e representadas, das quais 38% eram internacionais. A AHRESP dinamizou o “Espaço ORIGENS”.
Como realçar ao máximo o potencial de um vinho 22 de Abril, 2019 By editor2 A grande diversidade de vinhos de qualidade e a gastronomia cada vez mais rica e variada do nosso país, aliada a um maior conhecimento e exigência do enófilo, geram um potencial enorme de combinações e interpretações, tornando a abertura de uma garrafa de vinho um pouco mais complexa do que servir brancos para acompanhar pratos de peixe e tintos para acompanhar carnes e queijos.
50 restaurantes de Coimbra participam na Semana do Bacalhau 18 de Abril, 2019 By editor Com um número recorde de participantes, a 7.ª edição da Semana do Bacalhau decorre de 20 a 27 de abril e conta com o apoio da AHRESP.
Aprovado o fim dos plásticos no pão, fruta e legumes 11 de Abril, 2019 By editor2 O Parlamento aprovou hoje por unanimidade, na generalidade, o projeto de lei do partido “Os Verdes” para proibir sacos de plástico ultraleves e cuvetes de esferovite no comércio de pão, fruta e legumes, em junho de 2020.
Após reunião com AHRESP, PS critica “intenção” de Rui Rio de “voltar a subir IVA” na Restauração 11 de Abril, 2019 By editor2 A Secretária-Geral Adjunta do PS, Ana Catarina Mendes, defendeu que a recuperação do setor da restauração, fruto da descida do IVA, mostra que o líder do PSD “e o seu assessor económico” estão “enganados quanto à intenção” de o voltar a subir.
AHRESP e Município de Viseu apresentam plano de formações em Restauração 9 de Abril, 2019 By editor2 As inscrições devem ser realizadas junto da AHRESP Viseu, por telefone (232 458 328), e-mail (viseu@ahresp.com) ou presencialmente nas instalações da Delegação, na Rua da Prebenda, nº 72.