Para que se aumente a doação de alimentos e para que esta se realize de forma confiável, a DGAV, enquanto autoridade competente e reguladora da matéria alimentar, pretende prestar todos os esclarecimentos e de uma forma prática e positiva, clarificar procedimentos e dissipar dúvidas que ainda persistam, com a divulgação dos Manuais: “ Doação de Alimentos Seguros - Instituições de Solidariedade Social” e “Doação de Alimentos Seguros - Perguntas e Respostas”.

Material didático CORONAVÍRUS

Dispensa de aprovação e da atribuição de Número de Controlo Veterinário (NCV) para as Indústrias de panificação e/ou de pastelaria que utilizem como única matéria-prima de origem animal não transformada, ovo em natureza

No âmbito da publicação do INE – Índice de Preços no Consumidor (Inflação), apresentam-se as taxas de variação homóloga no mês de setembro 2019. Esta publicação apresenta os dados destratados para a Restauração e Alojamento Turístico.

AHRESP comemora o Dia Mundial da Alimentação em Oleiros com workshop sobre Desperdício Alimentar

Para além da discussão dos temas mais prementes do setor, teve lugar um almoço-debate com a intervenção de Luís Marques Mendes. Presentes estiveram Pedro Machado, Presidente da ERT Centro de Portugal, vários autarcas e outras personalidades do Turismo nacional.

No âmbito da publicação do INE, referente aos Índices de Volume de Negócios, Remunerações e Horas Trabalhadas nos Serviços (base 2015=100), no mês de julho de 2019 apresentam-se os principais dados e conclusões, para o Canal HORECA.

From Start-To-Table, o programa de aceleração da Startup Lisboa para negócios ligados ao ecossistema da restauração, tem as candidaturas abertas para a sua segunda edição até ao dia 15 de setembro. Para se candidatarem, os projetos devem ter menos de três anos de existência e enquadrar-se numa de 3 categorias: • Tecnologia para restauração; • Novos conceitos de restauração; • Produtos inovadores de food & beverage.

Foi no sábado passado (7 de setembro) que decorreu a gala Finalíssima que terminou com a revelação oficial dos 7 doces vencedores através de votação popular e em direto num programa transmitido pela RTP1 e RTP Internacional.

O desperdício alimentar é um dos principais problemas a nível económico, ambiental e social que se verifica nos dias de hoje, de acordo com a FAO, cerca de 1/3 de todos os alimentos produzidos anualmente nível mundial é desperdiçado.

A Comissão Europeia adotou no dia 24 de abril a publicação de um regulamento que vem estabelecer o limite máximo de ácidos gordos trans nos alimentos.