AHRESP NA BTL22

 

No stand da AHRESP na BTL estarão presentes os patrocinadores oficiais da AHRESP para 2022:
@Makro
@NestléProfesional
@Sagres
@Sumol+Compal

Nesta edição da BTL contamos ainda com o apoio da HIOPOS, Saltpay, Ticket Serviços, Companhia Espirituosa e Vista Alegre

A AHRESP estará à sua espera: pavilhão 2, localização 2F45.

 

Ações showcooking:

Dia 18 de março (sexta-feira)

11h00 – Degustação Nestlé Professional

Coftails com Nescafé e bebidas vegetais

By Nuno Castanheira

13h00 – Degustação Nestlé Professional

Garden Gourmet – comida vegetariana

By Carolina Pereira

15h00 – Degustação Makro

Sopa de tomate com mozarela e manjericão frito

Risoto de açafrão e camarão com cebolinho

Vitela de leite e alecrim com mousse de aipo e crumble de cebola

Salada de couscous com cogumelos assados e caju

By Formação ACPP

17h00 – Degustação Makro

Sopa de tomate com mozarela e manjericão frito

Risoto de açafrão e camarão com cebolinho

Vitela de leite e alecrim com mousse de aipo e crumble de cebola

Salada de couscous com cogumelos assados e caju

By Formação ACPP

19h00 – Degustação Restaurante Sala de Corte (Grupo Plateform)

Arouquesa Maturada, arroz carolino c/ enchidos de fumeiro

Tártaro de Arouquesa, molho Koreano e maionese de siracha

By Luís Gaspar

 

21h00 – Degustação GIN GOTIK

Cocktails com gin

 

Dia 19 de março (sábado)

15h00 – Degustação Makro

Salada de bacalhau com ovas, espargos verdes e clorofila de salsa

Risoto de Cogumelos Silvestres com queijo da ilha

By Equipas de Competição de Culinária ACPP – João Duarte e Tomás Pereira

17h00 – Degustação Makro

Magret de pato, puré de aipo, abobora e milho

Arroz-doce com leite de coco, espuma de manga

By Equipas de Competição de Culinária ACPP – André Serra e André Sengo

19h00 – Degustação Restaurante Rocco (Grupo Plateform)

Tiramisu Rocco

By André Vicente

21h00 – Degustação Restaurante Al Andaluz

Poejada

By José Manuel Morgado

 

Dia 20 de março (domingo)

13h00 – Degustação Fábrica do Pastel de Feijão

Pasteis de feijão

By António Amorim

15h00 – Degustação Makro

Ceviche de vieira, ponzo, maracujá, coentros

Tranche de robalo, polenta c/ frutos do mar frita, puré de abacate, beurre blanc de bulhão pato

By Equipas de Competição de Culinária ACPP – Tiago Silva e Marta Nunes

17h00 – Degustação Makro

Carre borrego, puré de nabo, cenoura baby, pickle de cherry

Folhado de pêra, amêndoa, espuma de toffe

By Equipas de Competição de Culinária ACPP – Sérgio Urso e Tomás Pereira

 

Bolsa de Empregabilidade – 18/19 de março

A AHRESP vai também estar presente com este projeto na Bolsa de Empregabilidade do Turismo 2022 em Lisboa (BTL) nos próximos dias 18 e 19 de março, e no Porto (Palácio da Bolsa), no dia 6 de abril. Para saber mais, clique aqui