A herança e a contemporaneidade da gastronomia dos Açores em debate

A Delegação dos Açores da AHRESP vai promover, em parceria com a Local Food Culture, um webinar sobre “Gastronomia nos Açores: da herança cultural aos desafios da contemporaneidade”.

O webinar vai decorrer durante 5 dias, entre 18 e 22 de outubro, e 5 temas serão debatidos: “A identidade gastronómica num contexto turístico”; “Gastronomia Regional: Tradição ou Inovação?”; “Gastronomia como Tema de Estudo”; “A Imagem da Gastronomia Açoriana”, e “A Produção e o Consumo de Produtos Regionais”.

A inscrição pode ser feita através de: bit.ly/gastronomiacores2021

Página do evento: bit.ly/webinargastronomiacores2021