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Notícias do Canal HORECA
Restauração
From Start to Table: candidaturas até 15 de setembro
From Start-To-Table, o programa de aceleração da Startup Lisboa para negócios ligados ao ecossistema da restauração, tem as candidaturas abertas para a sua segunda edição até ao dia 15 de setembro. Para se candidatarem, os projetos devem ter menos de três anos de existência e enquadrar-se numa de 3 categorias: • Tecnologia para restauração; • Novos conceitos de restauração; • Produtos inovadores de food & beverage.
Restauração
Os Vencedores das 7 Maravilhas Doces
Foi no sábado passado (7 de setembro) que decorreu a gala Finalíssima que terminou com a revelação oficial dos 7 doces vencedores através de votação popular e em direto num programa transmitido pela RTP1 e RTP Internacional.
Restauração
Rui Sanches, vice-presidente da AHRESP, no Expresso
Rui Sanches, vice-presidente da AHRESP, foi entrevistado pelo Expresso no âmbito do Prémio Nacional do Turismo. “Em 20 anos, “a partir do nada”, construiu um império, 100% português, que hoje gere 145 restaurantes em todo o país”, refere o semanário
Restauração
Primeiros finalistas das 7 Maravilhas Doces foram escolhidos
Primeiros finalistas das 7 Maravilhas Doces foram escolhidos
Restauração
Novidades sobre From-Start-to-Table apresentadas a 6 de setembro
Novidades sobre From-Start-to-Table apresentadas a 6 de setembro
Restauração
Dia Mundial do Turismo a 27 de setembro
Dia Mundial do Turismo a 27 de setembro
Restauração
Portugal Travel Awards a 17 de setembro
Portugal Travel Awards a 17 de setembro
Restauração
Estão abertas as candidaturas para a segunda edição do From Start-To-Table
Já estão abertas as candidaturas para a segunda edição do From Start-To-Table, o programa de aceleração da Startup Lisboa destinado a negócios da área da restauração. As candidaturas são válidas para projectos que tenham, pelo menos, três anos de existência e que se enquadrem numa de três categorias: Tecnologia para restauração, Novos conceitos de restauração e Produtos inovadores de food & beverage.
Restauração
Medir o Desperdício Alimentar
O desperdício alimentar é um dos principais problemas a nível económico, ambiental e social que se verifica nos dias de hoje, de acordo com a FAO, cerca de 1/3 de todos os alimentos produzidos anualmente nível mundial é desperdiçado.
Restauração
Nova Lei para redução dos ácidos gordos trans
A Comissão Europeia adotou no dia 24 de abril a publicação de um regulamento que vem estabelecer o limite máximo de ácidos gordos trans nos alimentos.
Restauração
Confraria promoveu harmonização entre cerveja e alta cozinha
Com o objetivo de defender que a cerveja é uma bebida para todos os momentos, incluindo degustação de cozinha sofisticada, a Confraria da Cerveja organizou um jantar que reuniu a alta cozinha do restaurante Atlântico, por Miguel Laffan, e vários estilos da bebida.

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