Medir o Desperdício Alimentar 14 de Junho, 2019 By Andre Palmeiro O desperdício alimentar é um dos principais problemas a nível económico, ambiental e social que se verifica nos dias de hoje, de acordo com a FAO, cerca de 1/3 de todos os alimentos produzidos anualmente nível mundial é desperdiçado.
Nova Lei para redução dos ácidos gordos trans 14 de Junho, 2019 By Andre Palmeiro A Comissão Europeia adotou no dia 24 de abril a publicação de um regulamento que vem estabelecer o limite máximo de ácidos gordos trans nos alimentos.
Assembleia Geral da FoodService Europe 8 de Junho, 2019 By Andre Palmeiro A AHRESP recebeu esta semana em Lisboa a Assembleia Geral da FoodService Europe, a federação que representa as principais empresas de catering europeias.
Dia Mundial do Ambiente 5 de Junho, 2019 By editor Dia Mundial do Ambiente: AHRESP incentiva empresas do setor do turismo para a adoção de medidas que promovam o uso eficiente dos recursos, a desmaterialização, a reutilização, reciclagem e recuperação dos materiais.
Confraria promoveu harmonização entre cerveja e alta cozinha 30 de Maio, 2019 By editor2 Com o objetivo de defender que a cerveja é uma bebida para todos os momentos, incluindo degustação de cozinha sofisticada, a Confraria da Cerveja organizou um jantar que reuniu a alta cozinha do restaurante Atlântico, por Miguel Laffan, e vários estilos da bebida.
Gala dos Prémios AHRESP revelou os vencedores de 2019 27 de Maio, 2019 By editor O Prémio Carreira foi entregue a Emílio Andrade, empresário da restauração com 98 anos, proprietário da Adega Tia Matilde, em Lisboa. Pedro Machado, Presidente do Turismo do Centro de Portugal, recebeu o Prémio Excelência.
Programa SELEÇÃO Gastronomia e Vinhos quer qualificar mais 250 restaurantes 21 de Maio, 2019 By editor2 O programa de qualificação da restauração desenvolvido pela AHRESP vai-se focar nos 27 concelhos que integram as Comunidades Intermunicipais da Região de Aveiro, da Beira Baixa e da Região de Leiria.
Pesca da sardinha retomada a tempo dos Santos Populares 15 de Maio, 2019 By editor2 O Governo adiou para 3 de junho o reinício da pesca da sardinha. Este ano o limite anual de capturas é de 10.799 toneladas, a dividir por Portugal e Espanha.
“O Melhor Sabor de Portugal” – Inscrições até 31 de maio 15 de Maio, 2019 By editor2 Pelo sétimo ano consecutivo, o concurso “O Melhor Sabor de Portugal”, que conta com o apoio da AHRESP, promove a notoriedade dos restaurantes participantes, que produzem com mestria pratos portugueses de uma qualidade singular.
Setúbal recebeu o Conselho Consultivo da AHRESP 13 de Maio, 2019 By editor2 Depois de Leiria, coube à cidade “sadina” receber o encontro dos conselheiros da nossa Associação. Antes da discussão dos temas mais prementes relacionados com os Grupos de Setor e as Delegações da AHRESP, teve lugar um almoço-debate sobre instrumentos de financiamento ao Turismo.