Carlos Moura, Presidente da AHRESP
Seleção Gastronomia e Vinhos
BEST WINE SELECTION
Guia Boas Práticas
AHRESP e Makro unidas no apoio à restauração
Lançamento de seis vídeos produzidos com base no Guia de Boas Práticas da Restauração e Bebidas, elaborado pela AHRESP e validado pela Direção-Geral da Saúde.
A AHRESP e a makro Portugal acabam de lançar seis vídeos ilustrativos das boas práticas a respeitar pelos estabelecimentos de restauração e bebidas.
Os vídeos agora apresentados procuram contribuir para a capacitação dos profissionais e empresários da Restauração e Alojamento Turístico, fornecendo-lhes as melhores ferramentas para o cumprimento das orientações que salvaguardem a saúde pública, no âmbito da pandemia COVID-19.
Seguindo estas medidas, os empresários do canal HORECA estão também a contribuir para a consciencialização das boas práticas junto do próprio consumidor.
A coletânea de vídeos aborda, entre outras matérias, layouts e capacidade dos estabelecimentos, regras de controlo de entrada, regras de higiene pessoal, regras de limpeza e desinfeção, receção, preparação e confeção de alimentos, serviço e modo de pagamento, requisitos para self-service e buffet.
Esta série de seis vídeos está disponível a todas as empresas, empresários, colaboradores e clientes na página do Guia de Boas Práticas da AHRESP (clique aqui) e, também, na sua página de Youtube. Veja em baixo os videos
Vídeos – clique nos temas para ver o vídeo:
#Layouts e capacidade dos estabelecimentos
#Regras de controlo de entrada
#Regras de higiene pessoal
#Fardamento e equipamentos de proteção individual – EPI’s
#Sensibilização e capacitação
#Livro de reclamações
#Recursos Materiais
#Regras de Limpeza e desinfeção
#Receção, Preparação e confeção de alimentos
#Serviço
#Modo de pagamento
#Requisitos específicos para self-service e buffet
#Requisitos específicos para take-away, delivery e drive-in