Comendador Mário Pereira Gonçalves, Presidente da AHRESP
Relativo à higiene dos Géneros Alimentícios – Requisitos, relevam-se os seguintes pontos:
De acordo com o artigo 14º do Regulamento (CE) n.º 178/2002, de 28 de janeiro, não serão colocados no mercado quaisquer géneros alimentícios que não sejam seguros.
Os géneros alimentícios não serão considerados seguros se se entender que são:
a) Prejudiciais para a saúde e/ou b) impróprios para consumo humano.
Deverão ser tidas em conta todas as disposições legais previstas no âmbito da higiene alimentar, nomeadamente:
Legislação relevante deste tema disponível para download no final deste artigo.
Para esclarecimentos adicionais, contacte-nos através do nosso número geral 213 527 060 (Sede Lisboa), ou diretamente para a sua Delegação da AHRESP, para o agendamento de uma consulta jurídica. Pode também enviar a sua questão para dqual@ahresp.com
13 de Abril, 2019 @ 8:00 am – 6:00 pm –
Realiza-se no dia 13 de abril de 2019, na academia de ciências, em Lisboa. Organizado pela AHRESP, o evento pretende promover o contato direto com os players do turismo, empresários de alojamento local, hoteleiros e empresas de serviços, com o intuito de dar a conhecer o impacto das têndencias, inovações na experiência da hospitalidade, ampliar a rede de contatos, conhecer novos produtos e serviços, podendo desta forma, incrementar a qualidade nos serviços prestados.
1 de Abril, 2019 – 11 de Abril, 2019 @ 3:30 pm – 6:30 pm –
De acordo com a legislação em vigor (Capítulo XII do Anexo II do Regulamento (CE) nº 852/2004) todos os trabalhadores que manuseiam alimentos têm de ter formação sobre higiene dos géneros alimentícios. Todos os seus manipuladores de alimentos já têm esta formação?
Para o cumprimento desta obrigação legal, a AHRESP disponibiliza uma formação de HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA RESTAURAÇÃO (25 horas, distribuídas por 8 dias úteis de formação).
20 de Maio, 2019 – 29 de Maio, 2019 @ 3:00 pm – 6:00 pm –