“Pão é o alimento primordial da gastronomia portuguesa”

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O gastrónomo Virgílio Gomes recorda o processo de classificação da gastronomia portuguesa como bem imaterial do património cultural nacional, que aconteceu em 2000. Mas fala também sobre o pão, como alimento primordial e icónico da nossa gastronomia, que este ano merece a homenagem da AHRESP nas comemorações do Dia da Gastronomia – Património Cultural, que acontece este ano a 26 de julho, em Mafra

Mensagem do Presidente | Que tenhamos coragem para agir sem hesitações

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Não obstante as projeções pontarem para um crescimento da economia portuguesa Carlos Moura, Presidente da AHRESP julga não ser possível abrandar esforços. É, sim, urgente que se cumpram seis mandamentos que considera “essenciais à continuidade desta curva evolutiva ascendente”. E quais são? PLANEAMENTO, CAPACIDADE E RAPIDEZ NA DECISÃO, CONSTÂNCIA LEGISLATIVA, COMPETITIVIDADE FISCAL E CONTRIBUTIVA, AS PESSOAS COMO ELEMENTO ESTRATÉGICO e MELHOR ESTADO

RTP 1 | Turismo em Portugal – comentário da secretária-geral da AHRESP

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Em entrevista ao 360º, RTP1, a secretária-geral da AHRESP, Ana Jacinto, defende que, apesar do “enorme esforço” feito para aumentar os salários nos setores de atividade representados pela associação, “é necessária a diminuição da carga fiscal e contributiva sobre o rendimento do trabalho para tornar o setor mais atrativo”

AHRESP apresentou projeto TASCA para promover gastronomia

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Novo conceito TASCA – Authentic Portuguese Restaurants nasceu no decorrer do projeto TASTE Portugal e assenta na valorização e divulgação da riqueza gastronómica portuguesa por todo o mundo. A AdegaMãe, em Torres Vedras, recebeu a apresentação do projeto que contou com a presença do presidente do Turismo de Portugal, Carlos Abade.

Formação TURISMO DE PORTUGAL – Serviço de Vinhos

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A AHRESP, em conjunto com o Turismo de Portugal no âmbito da Formação + Próxima, vai realizar uma formação de 9h com o tema “Serviço de Vinhos” destinada a empregados do setor da restauração que pretendem reforçar as suas competências sobre os vários tipos de vinhos e na sua harmonização.