Carlos Moura, Presidente da AHRESP
Seleção Gastronomia e Vinhos
BEST WINE SELECTION
Guia Boas Práticas
A AHRESP está a organizar uma conferência sobre A Pastelaria e Padaria: Os desafios de hoje e de amanhã.
Esta iniciativa decorre durante a feira Tecnipão, no dia 30 de março às 15h, na FIL, Lisboa.
De 30 a 31 de Março, a Tecnipão recebe o campeonato “ADN da Pastelaria”, com o apoio do Turismo de Portugal e da AHRESP englobando 12 escolas de Hotelaria!
Cada Escola terá o seu melhor aluno para a representar, concorrendo com um tema clássico escolhido, mas que se pretende que seja criativo, desconstruído, destruturado e modernizado, segundo a imaginação de cada concorrente.
O chocolate necessário para os trabalhos será posto à disposição pela Valrhona.
O Campeonato irá dispor de um leque de jurados profissional, com entidades de renome:
9 de Fevereiro, 2023 @ 15:30 às 17:00 –
A AHRESP e a Biosphere organizam um conjunto de workshops sobre “Certificação de Sustentabilidade: Requisitos e Vantagens”.
7 de Fevereiro, 2023 a 8 de Fevereiro, 2023 @ –
MELHORES EMPRESÁRIOS | MELHORES NEGÓCIOS: workshops gratuitos
28 de Fevereiro, 2023 @ 15:00 às 18:00 –
A formação é direcionada a todos os que pretendam especializar-se no conhecimento dos vários tipos de café, na preparação criativa e original de bebidas com café, na preparação de Slow coffee, na execução de Latte Art, bem como nos procedimentos necessários à manutenção dos equipamentos de café.