Carlos Moura, Presidente da AHRESP
Seleção Gastronomia e Vinhos
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Guia Boas Práticas
Se já conhece todas as condições da candidatura e pretende candidatar-se deverá preencher a ficha de pré-adesão – clique AQUI para fazer download e enviá-la para a AHRESP, através do e-mail ines.santos@ahresp.com.
Atualmente, quase a totalidade dos sistemas de refrigeração, incluindo as câmaras frigoríficas, as arcas de congelação, os expositores alimentares, entre outros, utilizam motores elétricos convencionais (capacitivos) nos seus sistemas de produção e ventilação do frio. No entanto, estes motores convencionais são muito pouco eficientes e aproveitam apenas uma pequena fração (16%-20%) da energia consumida para produzir trabalho útil, desperdiçando a maior parte no ambiente na forma de calor.Os sistemas de refrigeração são responsáveis por grande parte do consumo dos estabelecimentos de restauração e hotelaria devido ao fato de funcionarem durante todo o dia, nos 365 dias do ano. Por esta mesma razão, representam um dos pontos com maior potencial para a melhoria da eficiência energética e para uma redução considerável dos custos com energia elétrica.
Estes motores podem ser substituídos por motores eletrónicos de nova geração (MCE), muito mais eficientes energeticamente e que emitem um baixo nível de calor, sendo considerados motores frios.
A medida, designada por MESR – Motores Eletrónico para Sistemas de Refrigeração, apoia a troca dos motores elétricos convencionais dos sistemas de refrigeração, por motores de comutação eletrónica (MCE) o que permite a obtenção dum conjunto de benefícios, tais como: No âmbito do Plano de Promoção à Eficiência no Consumo (PPEC) para o biénio 2017-2018, a AHRESP SERVIÇOS apresentou e viu aprovada uma candidatura para apoio à substituição de motores elétricos nos sistemas de refrigeração dos seus associados.
São exemplos de sistemas de refrigeração enquadráveis nesta medida, expositores, balcões de frio e arcas frigoríficas.
O processo de substituição dos motores é bastante simples e rápido, pois os motores eletrónicos possuem o mesmo tipo de encaixe mecânico e elétrico que os motores elétricos convencionais, bastando apenas retirar um e colocar o outro, sem quaisquer outras alterações e sem paragens no funcionamento do estabelecimento.
Derivado do número limitado de motores, os beneficiários serão selecionados por ordem de entrega da ficha de pré-adesão até o atingir do limite de motores disponíveis. É igualmente obrigatório a existência de pelo menos 20 empresas candidatas, numa área geográfica com um raio de cerca de 50 km. Podem candidatar-se à medida, todas as empresas das CAE 55 (Alojamento) e 56 (Restauração e Bebidas) de Portugal, devendo inscrever-se diretamente no site da AHRESP, através da ficha de pré-adesão disponibilizada para o efeito.
Os custos dos motores e da respetiva instalação serão financiados em 80% a fundo perdido pelo programa PPEC, sendo os restantes 20% suportados pelas empresas beneficiárias. Os custos acima apresentados dizem respeito ao custo unitário de cada motor, estimando-se que em média, cada empresa poderá substituir até 8 motores. A título de exemplo, vamos considerar um estabelecimento com 8 motores de ventilação convencionais:
O retorno do investimento realiza-se rapidamente devido às elevadas economias de energia proporcionadas.
Tendo por base o exemplo anterior, e considerando um custo médio de eletricidade de 0,1096 €/kWh, o retorno do Investimento efetivamente realizado pela empresa, é recuperado num prazo inferior a 5 meses conforme exemplo seguinte:
NOTA:
O custo previsto para a instalação requer existência de pelo menos 20 empresas candidatas, numa área geográfica com um raio de cerca de 50 km, para possibilitar a otimização dos custos logísticos.
Todas as empresas interessadas em participar, deverão preencher a ficha de pré-adesão – clique AQUI para fazer download e enviá-la para a AHRESP, através do e-mail ines.santos@ahresp.com.
No âmbito da presenta candidatura, o número de motores é limitado a 3.800 unidades, estando, nesta fase inicial, limitado o número de motores por empresa, até um máximo de 8 unidades por empresa.
Para quaisquer esclarecimentos, ou informações adicionais, os contactos são: