Carlos Moura, Presidente da AHRESP
Seleção Gastronomia e Vinhos
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Guia Boas Práticas
93% dos estabelecimentos HORECA separam embalagens para reciclagem: esta é a conclusão da campanha “Menos Plástico, Mais Ambiente”, que a AHRESP implementou em 2018, e no âmbito da qual realizou um inquérito junto das empresas dos setores da restauração e bebidas e do alojamento turístico, para avaliar a utilização de matérias de plástico descartável.
Este inquérito apurou 489 respostas para análise, em Lisboa, Santarém, Évora, Coimbra, Portimão, Albufeira, Porto e Ponta Delgada. Conheça as principais conclusões no final do artigo.