A Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar (CNCDA) pretende desenvolver um retrato do impacto da pandemia causada pela Covid-19 ao nível das perdas e desperdício alimentares, que será apresentado no dia 29 de setembro, Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentares.

Secretária-geral da AHRESP lamenta a falta de respostas às dúvidas do setor da restauração sobre as restrições aos plásticos. Ana Jacinto reitera que o setor precisa de mais 40 mil pessoas.

Para que se aumente a doação de alimentos e para que esta se realize de forma confiável, a DGAV, enquanto autoridade competente e reguladora da matéria alimentar, pretende prestar todos os esclarecimentos e de uma forma prática e positiva, clarificar procedimentos e dissipar dúvidas que ainda persistam, com a divulgação dos Manuais: “ Doação de Alimentos Seguros - Instituições de Solidariedade Social” e “Doação de Alimentos Seguros - Perguntas e Respostas”.

Mel com… míscaros, alfazema, maçã bravo de Esmolfe, queijo da serra ou brandy mel. A imaginação não teve limites neste concurso que teve como co-promotora a AHRESP. Saiba quem foi o vencedor.

Despacho que define os géneros alimentícios e bebidas com elevado valor energético, teor de sal, açúcar e ácidos gordos saturados e ácidos gordos transformados entrou em vigor hoje.

AHRESP comemora o Dia Mundial da Alimentação em Oleiros com workshop sobre Desperdício Alimentar

A Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar lançou um concurso público para a seleção de um selo distintivo "Produção sustentável, Consumo responsável" com vista à sua utilização por parte, designadamente, dos operadores económicos e das entidades públicas e entidades privadas.

From Start-To-Table, o programa de aceleração da Startup Lisboa para negócios ligados ao ecossistema da restauração, tem as candidaturas abertas para a sua segunda edição até ao dia 15 de setembro. Para se candidatarem, os projetos devem ter menos de três anos de existência e enquadrar-se numa de 3 categorias: • Tecnologia para restauração; • Novos conceitos de restauração; • Produtos inovadores de food & beverage.

Foi no sábado passado (7 de setembro) que decorreu a gala Finalíssima que terminou com a revelação oficial dos 7 doces vencedores através de votação popular e em direto num programa transmitido pela RTP1 e RTP Internacional.

Rui Sanches, vice-presidente da AHRESP, foi entrevistado pelo Expresso no âmbito do Prémio Nacional do Turismo. “Em 20 anos, “a partir do nada”, construiu um império, 100% português, que hoje gere 145 restaurantes em todo o país”, refere o semanário

Primeiros finalistas das 7 Maravilhas Doces foram escolhidos