HIGIENE E SEGURANÇA
Turismo
Convite exclusivo para visitar a Cleantek 2022!
Nos próximos dias 10 e 11 de março, irá decorrer a 2ª edição da Cleantek na Alfândega do Porto e a AHRESP tem convites exclusivos para lhe oferecer em parceria com a Higiguima.
Turismo
Esclarecimento de regras sobre o funcionamento dos estabelecimentos
Esclarecimento de regras sobre o funcionamento dos estabelecimentos de restauração e similares
Turismo
Vídeos ACADEMIA AHRESP
A coletânea de vídeos visa, entre outras matérias, layouts e capacidade dos estabelecimentos, regras de controlo de entrada, regras de higiene pessoal, regras de limpeza e desinfeção, receção, preparação e confeção de alimentos, serviço e modo de pagamento, requisitos para self-service e buffet.
Turismo
Vídeos de boas práticas AHRESP/ MAKRO
A coletânea de vídeos visa, entre outras matérias, layouts e capacidade dos estabelecimentos, regras de controlo de entrada, regras de higiene pessoal, regras de limpeza e desinfeção, receção, preparação e confeção de alimentos, serviço e modo de pagamento, requisitos para self-service e buffet.
Turismo
AHRESP reuniu ontem com o Primeiro-Ministro António Costa
AHRESP defende que a reabertura dos setores dependerá da criação de regras específicas nas áreas da saúde, higiene e segurança, bem como de apoios às empresas.
Restauração
Simplificação do HACCP
O HACCP é obrigatório para todas as empresas, a legislação não refere a obrigatoriedade de uma empresa externa para apoio na implementação do sistema HACCP, uma decisão que cabe apenas ao associado.
Restauração
Higiene dos géneros alimentícios – Requisitos
Higiene dos géneros alimentícios - Requisitos: os regulamentos europeus a consultar para todos os manipuladores de alimentos no setor HORECA.
Restauração
Formação em Saúde e Segurança no Trabalho
O regime jurídico da promoção da segurança e saúde no trabalho (Lei n.º 102/2009, de 10 de Setembro e suas alterações) estabelece que todo o trabalhador deve receber formação adequada no domínio da segurança e saúde no trabalho, tendo em atenção o posto de trabalho e o exercício de atividades de risco elevado.
Restauração
Formação em Higiene e Segurança Alimentar
A Formação em Higiene e Segurança Alimentar é obrigatória para todos os manipuladores de alimentos no setor da hotelaria e restauração. Se não cumpre este requisito obrigatório, garanta já a inscrição para frequentar esta formação.
Restauração
Segurança e Saúde no trabalho
O que é a Saúde no Trabalho, qual a legislação aplicável, para que serve e quem são os médicos habilitados para a fazer consultas neste contexto? Conheça melhor os aspetos ligados a esta área que respeita aos colaboradores do seu estabelecimento.
Restauração
Fichas Técnicas de Fiscalização da ASAE
As fichas técnicas de fiscalização da ASAE consistem em documentos normalizados para um conjunto de áreas de atividade económica, nomeadamente para as empresas do nosso setor, com o objetivo de proceder à harmonização/integração de organismos fiscalizadores.

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