Carlos Moura, Presidente da AHRESP
Seleção Gastronomia e Vinhos
BEST WINE SELECTION
Guia Boas Práticas
Na sequência dos inquéritos mensais da AHRESP, encontra-se a decorrer novo processo de inquirição relativo ao mês de dezembro, cujo prazo de resposta termina hoje.
Para que a AHRESP possa atualizar o ponto de situação das atividades do Alojamento Turístico e da Restauração e Bebidas, a sua participação é da maior relevância, para que possamos dispor de informação detalhada sobre as preocupações atuais e perspetivas futuras, por forma a podermos atuar junto do Governo através da defesa de medidas que ajudem a ultrapassar esta fase tão difícil. Para responder, clique aqui.
Atendendo a um novo confinamento e à eventualidade dos estabelecimentos de restauração e similares poderem funcionar apenas em take-away, entregas ao domicílio (delivery) e drive-thru, a AHRESP relembra que:
Formações CFPSA
A AHRESP disponibiliza no seu Site a oferta formativa do Centro de Formação Profissional para o Setor Alimentar (CFPSA).
No mês de janeiro, as formações incidem sobre Organização da Cozinha; Capitações; Fichas Técnicas; Cartas e Ementas; Higiene e Segurança Alimentar na Restauração; 10 passos para o seu restaurante funcionar; Nutrição e Dietética; Saber comer para bem viver; Introdução à gestão do tempo e à organização do trabalho. Para mais informações, clique aqui.
A Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC – IPC) vai promover já esta quinta-feira (14/01 – 10h00) o Webinar “O Papel Dinamizador dos Eventos no Turismo em Meio Rural: Que Desafios?”
O Webinar vai decorrer na plataforma Zoom e irá abordar temas como “A gastronomia como marca de um território”, “A importância das Tradições Populares e Eventos festivos no Turismo em espaços rurais e naturais” e “Glamping” – O Glamping como contributo de experiências únicas no Turismo em espaços rurais e naturais. Para mais informações sobre o programa e forma de assistir, siga este link.
Em toda a Europa, as regras para minimizar e combater a pandemia COVID-19 estão a ser reforçadas, nomeadamente no que respeita ao funcionamento da economia e às regras no alojamento turístico e na restauração.
O Site Reopen, da União Europeia, atualiza ao minuto os números da pandemia, assim como as regras a nível de viagens internacionais, testagem, quarentenas, deslocações internas, transportes, funcionamento de comércio, incluindo restaurantes, cultura, entre outros, em todos os países europeus. Consulte aqui o mapa interativo.
Face a um novo confinamento, é cada vez mais urgente a imediata disponibilização das medidas já anunciadas pelo Governo no passado dia 10 de dezembro, bem como a necessidade de um novo quadro de apoio às empresas e seus trabalhadores.
A AHRESP apela ao Governo que, face a um novo confinamento e ao encerramento dos estabelecimentos de restauração e similares ao público, seja permitido, tal como tem sido veiculado, o respetivo funcionamento em regime de delivery (entregas ao domicílio) e take-away, neste último se incluindo a permissão de funcionamento em regime de drive-thru, modalidade em que os clientes se mantêm nas suas viaturas, sem possibilidade de ajuntamento e, logo, reduzindo qualquer risco de contágio.
A AHRESP defende que o novo Programa de Apoio à Produção Nacional inclua as CAE 55 (alojamento turístico) e 56 (restauração e similares), como elegíveis para aceder a mecanismo de apoio.
Este novo programa reveste-se da maior relevância para a requalificação e promoção dos estabelecimentos do alojamento turístico e da restauração e bebidas, bem como para a manutenção dos postos de trabalho.
A AHRESP intercedeu junto da SPA (Sociedade Portuguesa de Autores) e GEDIPE (Associação para a Gestão Coletiva de Direitos de Autor e de Produtores Cinematográficos e Audiovisuais) no sentido de serem criados mecanismos de apoio às empresas para diminuição dos seus encargos, à semelhança do que foi acordado com a PassMúsica.
Numa altura em que se perspetiva um novo confinamento geral em todo o país, é por demais urgente garantir às empresas da restauração e bebidas e alojamento turístico todos os apoios que lhes permitam ultrapassar mais esta fase difícil. A AHRESP aguarda resposta dessas entidades.