Carlos Moura, Presidente da AHRESP
Seleção Gastronomia e Vinhos
BEST WINE SELECTION
Guia Boas Práticas
O prazo de às 7 Maravilhas dos Doces foi prolongada até 17 de março. Recordamos que cada candidatura pode incluir até sete doces. A AHRESP integra o Conselho Científico, o órgão que apoia a organização do concurso na elaboração do regulamento, na verificação das candidaturas e nas tomadas de decisão.
Depois de, em 2018, terem sido eleitas as 7 Maravilhas à Mesa, iniciativa que privilegiou gastronomia, vinhos, azeites e roteiros, chegou a vez de a iniciativa 7 Maravilhas adoçar a boca aos portugueses, ao colocar em votação a doçaria nacional. Os programas televisivos das 7 Maravilhas dos Doces serão transmitidos nos canais da RTP, com apresentação de Catarina Furtado e José Carlos Malato.
O concurso televisivo deste ano já tem candidaturas abertas, sendo que pela primeira vez é possível incluir 7 candidatos numa só proposta. As categorias a concurso são: Doces de Território, Bolo de Pastelaria, Doce de Colher e Doce à Fatia, Biscoitos e Bolos Secos, Doces Festivos, Doces de Fruta e Mel e Doces de Inovação.
“Neste projeto olhamos para a doçaria portuguesa com uma perspetiva inovadora. Por um lado, a criação de novos doces, que exploram produtos endógenos e de época. Por outro, a valorização da formação e a especialização em novas profissões associadas à doçaria e pastelaria portuguesa”, indicou Luís Segadães, Presidente das 7 Maravilhas, para justificar a escolha do tema.
A AHRESP integra o Conselho Científico, o órgão que apoia a organização do concurso na elaboração do regulamento, na verificação das candidaturas e nas tomadas de decisão.
“A AHRESP tem como função divulgar a gastronomia e doçaria portuguesa, pelo que faz sentido voltarmos a estar associados a este concurso. Esta é uma oportunidade única de promoção para as pastelarias de todo o país, pelo que incentivamos todos os nossos sócios a concorrer com a sua doçaria”, considerou Antero Jacinto, Presidente do Grupo de Setor da Restauração Tradicional da nossa Associação.
As inscrições nas 7 Maravilhas dos Doces devem ser efetuadas no site da iniciativa: https://7maravilhas.pt/
29 de Março, 2023 @ 15:00 às 18:00 –
A formação é direcionada a todos os que pretendam especializar-se no conhecimento dos vários tipos de café, na preparação criativa e original de bebidas com café, na preparação de Slow coffee, na execução de Latte Art, bem como nos procedimentos necessários à manutenção dos equipamentos de café.
1 de Outubro, 2023 a 29 de Novembro, 2023 @ 00:00 às 23:59 –
Lista de formações disponibilizadas pelos Parceiros AHRESP
1 de Janeiro, 2023 a 31 de Dezembro, 2023 @ –