Comendador Mário Pereira Gonçalves, Presidente da AHRESP
Dia 11 de março inicia o primeiro de cinco módulos do curso de Vinhos Portugueses da Wine School, dirigido a todos os profissionais de F&B (Food and Beverage) da Hotelaria e Restauração, a gestores e responsáveis de Wine Spots (garrafeiras e espaços vínicos) e às equipas comerciais do canal HORECA. Inscrições com desconto para associados AHRESP, através do email wineschool@esht.ipp.pt.
A Wine School da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto tem como objetivo partilhar know-how nas áreas da gastronomia, vinhos e turismo, contribuindo para o desenvolvimento de competências dos recursos humanos para um serviço de excelência e a sustentabilidade dos negócios.
Engenheira alimentar pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, com especialização em Gestão pela Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra, Enologia pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e Especialista em Hotelaria e Restauração pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto.
1. Introdução às Regiões Vitivinícolas Portuguesas 2. Análise Sensorial — ABC da Prova 3. Principais Aromas e Defeitos
1. Regiões à Prova — Vinhos Verdes, Douro e Alentejo 2. Principais Castas e Estilos de Vinhos 3. À conversa com… Momento vínico com Produtor/Enólogo convidado
1. Património Cultural e Gastronómico 2. Princípios básicos de harmonização 3. Organização de Eventos Vínicos
1. Regiões à Prova — Dão e Lisboa 2. Estilos de Vinho e Principais Castas 3. Contos do vinho… Momento vínico com Produtor/Enólogo convidado
1. Carta de Vinhos — Tradicional vs User Friendly 2. Vinho a Copo 3. Beverage Cost 4. Gestão de Carta de Vinhos e Garrafeira
CONTACTO email: wineschool@esht.ipp.pt www.esht.ipp.pt
20 de Maio, 2019 – 30 de Maio, 2019 @ 3:30 pm – 6:30 pm –
De acordo com a legislação em vigor (Capítulo XII do Anexo II do Regulamento (CE) nº 852/2004) todos os trabalhadores que manuseiam alimentos têm de ter formação sobre higiene dos géneros alimentícios. Para o cumprimento desta obrigação legal, a AHRESP disponibiliza uma formação de HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA RESTAURAÇÃO (25 horas, distribuídas por 8 dias úteis de formação).
16 de Maio, 2019 @ 2:30 pm – 4:45 pm –
Melhor Turismo 2020 – Este Programa tem como objetivo principal a realização de formação (enquadrada nas horas de formação anuais obrigatórias) e consultoria (formação on the Job) especializada e adequada à realidade de cada empresa.
6 de Maio, 2019 – 7 de Maio, 2019 @ 9:00 am – 6:00 pm –
O curso Gestão de Alojamento Local lançado pela AHRESP em colaboração com o Turismo de Portugal, visa desenvolver competências e estratégias na intervenção dos participantes aos novos contextos empreendedores, legais, socioeconómicos do mercado turístico e hoteleiro nacional, nomeadamente do emergente crescimento do alojamento local.