Comendador Mário Pereira Gonçalves, Presidente da AHRESP
Dia 11 de março inicia o primeiro de cinco módulos do curso de Vinhos Portugueses da Wine School, dirigido a todos os profissionais de F&B (Food and Beverage) da Hotelaria e Restauração, a gestores e responsáveis de Wine Spots (garrafeiras e espaços vínicos) e às equipas comerciais do canal HORECA. Inscrições com desconto para associados AHRESP, através do email wineschool@esht.ipp.pt.
A Wine School da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto tem como objetivo partilhar know-how nas áreas da gastronomia, vinhos e turismo, contribuindo para o desenvolvimento de competências dos recursos humanos para um serviço de excelência e a sustentabilidade dos negócios.
Engenheira alimentar pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, com especialização em Gestão pela Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra, Enologia pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e Especialista em Hotelaria e Restauração pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto.
1. Introdução às Regiões Vitivinícolas Portuguesas 2. Análise Sensorial — ABC da Prova 3. Principais Aromas e Defeitos
1. Regiões à Prova — Vinhos Verdes, Douro e Alentejo 2. Principais Castas e Estilos de Vinhos 3. À conversa com… Momento vínico com Produtor/Enólogo convidado
1. Património Cultural e Gastronómico 2. Princípios básicos de harmonização 3. Organização de Eventos Vínicos
1. Regiões à Prova — Dão e Lisboa 2. Estilos de Vinho e Principais Castas 3. Contos do vinho… Momento vínico com Produtor/Enólogo convidado
1. Carta de Vinhos — Tradicional vs User Friendly 2. Vinho a Copo 3. Beverage Cost 4. Gestão de Carta de Vinhos e Garrafeira
CONTACTO email: wineschool@esht.ipp.pt www.esht.ipp.pt
5 de Dezembro, 2019 @ 2:30 pm – 5:00 pm –
Qual o impacto do Alojamento Local na Região do Algarve? Os resultados deste estudo, que contou com o apoio do Turismo de Portugal, e que foi desenvolvido pelo ISCTE e pela Lifecooler, serão apresentados no próximo dia 05 de dezembro, a partir das 14h30m horas, no Auditório Municipal de Albufeira
19 de Novembro, 2019 – 31 de Dezembro, 2019 @ 3:30 pm – 6:30 pm –
A AHRESP, através de um protocolo com a ASPOC (Associação Portuguesa de Cunicultura), vai realizar ações de formação dedicadas à Carne de Coelho para profissionais de restauração e talhos de todo o país.
25 de Novembro, 2019 – 31 de Dezembro, 2019 @ 3:30 pm – 6:30 pm –
MELHORES EMPRESÁRIOS | MELHORES NEGÓCIOS: ciclo de workshops gratuitos destinados aos empresários do Turismo que pretendem reforçar as suas competências de gestão, tecnologia e organização do trabalho.